\ud83d\udd38Existen 40 especies diferentes.<\/p>\n
#JALISCO | M\u00e9xico cuenta con 300 especies diferentes de hongos comestibles recolectados durante los meses de lluvia. Es aqu\u00ed donde el Reino Fungi brilla en las bellas tierras jaliscienses con 40 clases de hongos comestibles, tan deliciosos que pueden consentir a los paladares m\u00e1s exigentes dentro de la gastronom\u00eda.<\/p>\n
Uno de los sitios de la entidad donde se pueden encontrar es en el municipio de Mixtl\u00e1n, ubicado en la Costa Sierra Occidental de Jalisco, mismo destino que se caracteriza por el consumo y recolecci\u00f3n de setas y hongos.<\/p>\n
\u00abFamilias enteras recorren el enorme bosque de pino y encino de m\u00e1s de 17 mil hect\u00e1reas que rodea a Mixtl\u00e1n, donde gracias al exceso de humedad, m\u00e1s de 160 hongos comestibles, no comestibles, medicinales, alucin\u00f3genos y otros m\u00e1s, crecen sin parar\u00bb afirma la Secretar\u00eda de Turismo del estado en un comunicado.<\/p>\n
Los hongos comestibles son preparados en una gran variedad de platillos, como deliciosas quesadillas, en sopa, guisos variados, empanadas, salsas y much\u00edsimas delicias m\u00e1s. Debido a esto, los hongos representan una parte importante de la dieta local.
\nIncluso, a partir del 2016, en este estado naci\u00f3 la Feria del Hongo de Mixtl\u00e1n, realizada cada tercer fin de semana de julio, que se celebra con la colecta de hongos silvestres, recorridos guiados, concursos de platillos, premio al hongo m\u00e1s grande o raro y muchas actividades m\u00e1s.<\/p>\n
\u00abEsta celebraci\u00f3n naci\u00f3 con el objetivo de fomentar el turismo y posicionar al municipio de Mixtl\u00e1n ante la poblaci\u00f3n del estado y todo M\u00e9xico, gracias a esto, esta feria fue reconocida como un evento estatal por su contribuci\u00f3n a la investigaci\u00f3n cient\u00edfica. A su vez, obtuvo la medalla por el fomento de turismo sustentable\u00bb, mencion\u00f3 el comunicado.<\/p>\n
Parte de la experiencia que puede disfrutarse entre los meses de julio y septiembre, son los recorridos en los que los participantes aprenden a identificar los distintos tipos de hongos y al final degustarlos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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